CAS 9001-42-7 최적 pH 7.5 알파 글루코시다제 제품

α-글루코시다스:α-글루코시다제(EC.3.2.1.20), 이 시스템은 α-D-글루코시다세 글루코시다세라고 불린다.국제 생화학 연맹 (IVB) 에 의해 채택 된 효소 위원회 (EC) 에서 제안 한 시스템 명명 및 시스템 분류에 따르면, 효소는 6 가지 범주로 나뉘어 있습니다: 옥시도레덕타스, 트랜스퍼라스, 라이아스, 이소메라스, 하이드로라스, 알파-글루코시다스는 식품 및 발효 산업에서 널리 사용되는 하이드로라스의 일종입니다.화학 산업임상 생화학적 검사에서 효소의 결정은 일반적인 항목 중 하나입니다.

기본 성질: 맑은 황색에서 어두운 갈색 액체 용액 또는 흰색에서 밝은 갈색 노란색 분말, 냄새와 맛이 없으며 물에 녹고 에탄올에 녹지 않습니다.그리고 온도에 매우 견딜 수 있습니다., pH 및 단백질 분화를 일으키는 다양한 요인 외부 조건에 의해 쉽게 영향을 받아 자신의 형태와 특성을 변경합니다.이 단백질은 바이오카탈리틱 함수를 가진 단백질의 일종입니다, 이것은 동물, 식물 및 미생물에서 널리 발견됩니다.

제품 포장

최적 온도: 65°C 이상

최적의 작용 PH: 7.5

열 안정성: 55°C 이하 안정성

억제 요인: 구리, 티타늄 및 코발트와 같은 금속 이온이이 제품에 특정 영향을 미치고 납, 알루미늄,그리고 아연은 이 제품에 강한 억제 작용을 합니다.

작용 메커니즘: α-글루코시다즈는 설탕의 촉매 반응에서 수분화와 트랜스글루코시다즈의 이중 역할을 수행합니다.

1수분분: α-글루코사이드의 비 감소 끝에서 α-1,4 글루코사이드 결합을 절단 할 수 있습니다.오리고사카리드 및 글루칸은 소장내에서 몰토오스와 사카로오스와 같은 오리고사카리드를 수분화합니다.α-글루코시다스의 활동을 억제하면 포도당의 생산과 흡수를 느리게하고 식사 후 혈당의 최고치를 낮추고 혈당 수치를 조절할 수 있습니다.그리고 설탕 대사를 조절하면서 지방의 생산을 조절합니다.;

2트랜스글리코시디레이션 효과: 자유 포도당 잔류는 α-1을 가진 다른 포도당 또는 몰토스 기질로 옮겨질 수 있습니다.6가지의 글리코시드 결합으로 발효성이 없는 이소말토스 오리고사카리드 (IMO) 를 얻는다.. 식품 산업에서 중요한 원료로서, IMO는 위 효소에 의해 소화하기가 어렵습니다. 그것은 낮은 감미와 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 그것은 기본적으로 혈당과 혈중 지방을 증가시키지 않습니다.혈당 상승을 일으키지 않습니다.당뇨병 환자에게 매우 적합합니다.

보관: 건조하고 낮은 온도 (≤25°C) 에 밀폐된 환경에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 상태 (4-8°C) 에서 25°C 이하에서 보관하는 것이 좋습니다. 액체는 3개월 동안 보관할 수 있습니다.4°C 이하또는 2 ~ 8 ° C에 아르곤으로 채워, 밀폐되고 건조한 보관.

효소 활동 정의: 시간당 1ug의 포도당을 생산하는 데 필요한 효소의 양은 α-글루코시다스 활동의 단위로 정의됩니다.

데?? 은 19 년의 연구 개발 및 생산 경험을 가진 베테랑 혈액 검사 반응기 회사이며 효소 준비물의 원료에 대한 심층 연구를 수행하고 있습니다.알파-글루코시다즈가 필요한 비즈니스 친구들은 18971041571 (WeChat에서 같은 번호) 에 직접 연락할 수 있습니다., 그리고 당신의 조사를 기대합니다!