CAS 9001-42-7 최적 pH 7.5 알파 글루코시다제 제품

α-글루코시다스 제품의 간략한 소개.CAS 9001-42-7;최적 PH:7.5

α-글루코시다스:또한 α-글루코시다제 (EC.3.2.1.20), 이 시스템은 α-D-글루코시다세 글루코시다세라고 불린다.국제 생화학 연맹 (IVB) 에 의해 채택 된 효소 위원회 (EC) 에서 제안 한 시스템 명명 및 시스템 분류에 따르면, 효소는 6 가지 범주로 나뉘어 있습니다: 옥시도레덕타스, 트랜스퍼라스, 라이아스, 이소메라스, 하이드로라스, 알파-글루코시다스는 식품 및 발효 산업에서 널리 사용되는 하이드로라스의 일종입니다.화학 산업임상 생화학적 검사에서 효소의 결정은 일반적인 항목 중 하나입니다.

기본 속성:맑은 황색에서 어두운 갈색의 액체제 또는 흰색에서 밝은 갈색의 노란색 분말, 냄새가 없고 맛이 없고, 물에 용해되며 에탄올에 용해되지 않으며, 온도에 매우 내성이 있습니다.단백질 분화 를 유발 하는 pH 및 여러 가지 요인, 외부 조건에 의해 쉽게 영향을 받아 자신의 구성과 특성을 변경합니다. 그것은 생물 촉매 기능을 가진 단백질의 일종이며 동물, 식물 및 미생물에서 널리 발견됩니다..

최적 온도:65°C 이상

최적의 작용 PH:7.5

열 안정성:55°C 이하에 안정적

억제 요인:구리, 티타늄, 코발트 같은 금속 이온은 이 제품에 특정한 영향을 미치고 납, 알루미늄, 아연과 같은 금속 이온은 이 제품에 강한 억제 작용을 한다.

작용 메커니즘:α-글루코시다제는 설탕의 촉매 반응에서 수분화와 트랜스글루코시다즈의 이중적인 역할을 합니다.

1수분분: α-글루코사이드의 비 감소 끝에서 α-1,4 글루코사이드 결합을 절단 할 수 있습니다.오리고사카리드 및 글루칸은 소장내에서 몰토오스와 사카로오스와 같은 오리고사카리드를 수분화합니다.α-글루코시다스의 활동을 억제하면 포도당의 생산과 흡수를 느리게하고 식사 후 혈당의 최고치를 낮추고 혈당 수치를 조절할 수 있습니다.그리고 설탕 대사를 조절하면서 지방의 생산을 조절합니다.;

2트랜스글리코시디레이션 효과: 자유 포도당 잔류는 α-1을 가진 다른 포도당 또는 몰토스 기질로 옮겨질 수 있습니다.6가지의 글리코시드 결합으로 발효성이 없는 이소말토스 오리고사카리드 (IMO) 를 얻는다.. 식품 산업에서 중요한 원료로서, IMO는 위 효소에 의해 소화하기가 어렵습니다. 그것은 낮은 감미와 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 그것은 기본적으로 혈당과 혈중 지방을 증가시키지 않습니다.혈당 상승을 일으키지 않습니다.당뇨병 환자에게 매우 적합합니다.

보관:건조하고 낮은 온도 (≤25°C) 에 밀폐된 환경에서 보관하는 것이 좋습니다.오래 보관할 수 있습니다.또는 2-8 °C에서 아르곤으로 채워, 밀폐되어 건조하게 보관합니다.

효소 활동 정의:시간당 1ug의 포도당을 생산하는 데 필요한 효소의 양은 α-글루코시다스 활동의 단위로 정의됩니다.

Desheng은 14 년의 연구 개발 및 생산 경험을 가진 베테랑 혈액 검사 반응기 회사이며 효소 준비물의 원료에 대한 심층 연구를 수행하고 있습니다.알파-글루코시다즈가 필요한 비즈니스 친구들은 18971041571 (WeChat에서 같은 번호) 에 직접 연락할 수 있습니다., 그리고 당신의 조사를 기대합니다!