효소는 자연의 다양한 반응을 촉매하는 영혼입니다. 원래 어려운 많은 화학 반응은 육안으로 보이지 않는 효소들에 의해 쉽게 처리 될 수 있습니다.일상 생활에서 슈퍼 히어로 역할을 하는더 큰 능력, 더 큰 책임; 그렇다면 어떤 종류의효소제품슈퍼히어로가 될 수 있을까?
첫 번째 레벨: 더 높은 특성 활력
효소 활동과 효소 무게의 비율은 효소 특성 활동이라고 합니다. 이것은 웨이트리프팅 대회와 비슷합니다. 같은 체중의 두 선수,더 무거운 무게를 들어올릴 수 있는 사람이 승리합니다.왜 우리는 특정 활력을 조사해야합니까? 왜냐하면 특정 활동이 높을수록 같은 작업을 수행하는 데 효소가 덜 필요하기 때문입니다. 효소는 또한 단백질의 일종입니다.미생물에 영양소가 될 수 있습니다.효소가 많을수록 영양소가 더 많을수록 미생물이 번식할 가능성이 높습니다. 따라서 효소의 특성이 높을수록미생물 오염 가능성이 낮을수록, 이는 촉매 반응 시스템의 안정성에 필수적입니다.
두 번째 패스: 좋은 열 안정성
식품처럼 효소제품도 유효기간이 있습니다. 왜냐하면 효소제품의 특이 활동이 시간이 지남에 따라 서서히 감소하기 때문입니다.효소는 기대되는 기능을 계속 수행할 수 없습니다.고온 환경에서 효소의 활동은 더 빨리 감소합니다. 열 안정성은 효소를 판단하는 중요한 기준입니다.좋은 열 안정성을 가진 효소 제약은 환경 온도 변화에 견딜 수 있으며 유효성 및 운송 측면에서 더 명백한 이점을 가지고 있습니다..
세 번째 단계: pH 안정성 범위가 넓다
pH는 수분 용액의 산성 및 알칼리성 정도를 나타내는 매개 변수입니다. 효소는 다른 pH 환경에서 다른 촉매 작용을 합니다.효소 제제는 특정 pH 범위 내에서 안정적인 활동을 유지할 수 있습니다., 과다 산성 또는 과다 알칼리 효소의 안정성을 줄일 것입니다.그것은 효소가 다른 pH의 촉매 반응 시스템과 호환성이 좋다는 것을 의미하며 고려해야 할 첫 번째 선택입니다..
네 번째 장애물: 특수한 기판 특수성
인간으로서의 헌신과 효소를 만드는 데 헌신해야 합니다.촉매 반응의 제품은 다양하고 통제되지 않습니다.특정 효소 조식은 같은 구조의 물질을 제품으로 변환 할 것입니다. 다른 물질에 둘러싸여 있더라도, 그것은 유일한 기판을 "사랑"할 것입니다.그리고 일어날 수 없는 이야기는 없을 것입니다..
다섯 번째 레벨: 강력한 반 간섭 능력
촉매 반응 시스템에서는 효소 외에도 필요에 따라 다른 물질이 추가됩니다. 반응에 참여하는 원료에는 또한 특정 불순물이있을 것입니다.이 물질의 출현은 효소 제제의 활동에 영향을 줄 것입니다.간섭 물질의 출현에도 불구하고, 훌륭한 효소 제약은 좋은 활력을 계속 보여주며 반응의 유도에서 핵심적인 역할을 계속합니다.
이 다섯 가지 테스트를 통과할 수 있는 효소 준비들은 슈퍼히어로가 되기 위한 기본적인 자질을 가지고 있습니다.그리고 아직 갈 길이 멀어앞으로 데싱 테크놀로지는 여러분께 효소에 대한 다른 지식을 소개할 것입니다.
