α 글루코시다아제 (EC.3.2.1.20), i.e, α D 글루코사이드 포도당 가수분해 효소, 일컬어 glucosyltransferase GTase는, 그것의 용도 음식을 포함하여 아주 넓, 발효작용 기업, 화학 공업 및 의학 신청은, 아주 유망한 효소 준비입니다.
효소 재산
글루코시다아제는 에너지원으로 탄수화물이 있고 세포 구조를 가진 유기체가 있을 한, 넓게 동물, 식물, 박테리아 및 균류에서 출석하. glucosidic 유대가 α 유형과 β 유형으로 분류되기 때문에 가수분해 효소의 2가지의 유형이 있습니다. 그(것)들의 사이에서, α 글루코시다아제의 가수분해는 α 글루코사이드, 감당류 및 덱스트런의 비 감소시키는 끝에서 α-1,4 글리코시드 포도당을 풀어 놓기 위하여 유대를 삭감할 수 있습니다; 포도당 잔류물은 그로 인하여 비 발효성 isomaltose IMO를 얻는 α-1,6 글리코시드 유대를 가진 다른 포도당 또는 맥아당 기질로, 옮겨집니다.
효소의 생리적인 중요성
α 글루코시다아제는 포도당으로 소장에 있는 맥아당 그리고 자당과 같은 감당류를 가수분해할 수 있고 몸에 있는 통제 포도당 물질 대사와 지방 생산에 참가합니다. 동물성 세포에서는, 배고프 때, 따라) 리소좀에 있는 포도당에 글리코겐의 가수분해가 α 글루코시다아제에 의하여 촉매 작용을 미치고, 글리코겐의 물질 대사에 참가합니다 (글리코겐은 지방에 의해 포도당의 조합에 의해 형성된 분기한 다당류이고 동물성 세포 주기억 장치 상황에 있는 포도당, 글리코겐 첫째로 가수분해됩니다입니다.
효소 준비의 신청
1. 동물성 세포에 있는 설탕의 물질 대사에 있는 그것의 핵심 역활 때문에, 재조합형 인간적인 산성 α 글루코시다아제는 보통 Pompe 질병을 대우하기 위하여 이용됩니다.
2. prebiotics로 에너지 oligoglucans, oligomalto 감당류, oligomeric isomaltose, oligo 셀루로스 감당류, 등 기능적인 설탕을 종합하기 위하여, α 글루코시다아제의 transglycoside 활동을 사용하는 기능적인 감당류의 종합에서 사용하는.
3. α 글루코시다아제는 활동적인 자연적인 약을 가리기 위하여 이용될 수 있습니다.
α 글루코시다아제가 유기체에 있는 설탕 물질 대사에서 포함된다는 것은 아주 중요하다는 것은 효소이고다는 것은, 그것의 효소 활성이 또한 몸 탐지와 질병 진단을 위한 중요한 지시자이다는 것을 보일 수 있습니다. 이쪽에, Desheng 기술은 이어 또한 효소 준비의 신청을 끊임없이 탐구하고 혁신하.
